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炸串的香气飘了半条街。
怀贞坊的人何曾见过这么奢侈的食物,那满满一大锅都是油。尹煊很注重卫生,不仅是环境、食材也是如此。
炸货的油是可以反复利用的,但最多一天,也就是今天用了,第二天就要换上新油。
虽然成本会高一些,但和健康相比,成本算不了什么。
多次煎炸的油,会产生出一种致癌的物质。
再怎么奸商,也得遵循最基本的道义。
新鲜的油炸出来的东西是极香的。
不多一会,摊铺前就聚拢了不少人,男的女的都有,他们有个统一的特点,都是年龄不怎么大的,正是食欲旺盛的时候。
半大孩子吃穷老子......
只是.....这群人都只围观,没一个开口问价的。
卖相实在是太好了。
木制的柜台干干净净的,托盘上摆着各种颜色鲜艳的食物,垒砌起来的灶台也是方方正正的。
这么干净、卖相这么好的东西能便宜吗?
不问价他们还能看着解解馋。
要是问价,他们买不起,连看着解馋都留不下来。
不过还是有人忍不住,吞了好几口口水之后,开口问道:“王娘子,你这卖的是什么东西,怎这么香,价钱几何?”
这一条街的街坊,抬头不见低头见,都是互相认识的。
王氏笑脸迎客:“这叫炸串,素菜一文一串、肉菜两文一串,还有我儿密制的黄金果,十文钱一份。”
十文钱一份的,他们想都不去想。
别看黄金果什么的叫的好听,吃不起就是吃不起。
一文、两文的反倒是可以考虑一下。
问价那人凑近仔细看了一眼,嘟囔了起来:“你这一串份量是这么小的?”
三片茄子、三片绿油油叫不出名字的素菜。
肉菜也只是一串上挂着三片。
相比起来,一文钱就可以买到比巴掌大一圈的胡饼,两文钱可以吃一碗肉汤煮出来的汤饼。
炸串的份量的确是有些少。
王氏笑呵呵,手里长筷轻轻一敲铁锅:“看了嘛,这都是油炸的,我说张三,你长这么大吃过油嘛。”
张三脸一红,嘟嘟囔囔,不过他长这么大,还真没吃过油,都是水煮的菜汤、粟米,什么时候见过油水了?
他捏了捏自己的荷包,里面的铜子不多,得省着点花。
可脚不听使唤,就像是钉在了摊铺前,挪不动它。
张三叹了口气,犹豫了很久,迟疑着从荷包里掏出两文钱:“王娘子,你就给我来一串肉的。”
对他而言,傻子才会去吃素的。
吃了大半辈子素的,多花一文钱,吃点肉味那也是好事。
王氏捻起一串五花肉,小心地放入油锅里,咯吱咯吱声响起,就冒起了一阵油花,香气从油锅里绽放出来。
让围看了一圈的人,又狠狠地吞了一口口水。
心里数了一二三四五。
王氏把五花肉串捞出来,控了一会油,在串上淋了一些酱汁,递给了张三。
张三早就等的急不可待,接过五花肉串之后,咬住一块肉片,撕扯了下来,酱汁和肉味融入他的口腔里。
久旱逢甘露一般。
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