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回头看去,外边的男子端着一个长鱼盘走进来,厨师服绣着“罗山烤鱼”。
和玲等人的神情变化落到了苏歌眼中,令他眉头一蹙:
“罗山烤鱼,之前见过,就在不远处,生意比和玲烧烤兴隆不少,这...怕不只是送鱼这么简单啊。”
和玲放下手中的筷子,站起身来,语气冰冷:“罗山林,把你的鱼端走,我们不需要。”
“和玲,我年纪也不大,你父亲卧病在床...不说这个。”罗山林叹笑一声放下烤鱼:“来尝尝我做的豆花烤鱼。”
六十公分长的大盘里躺着一条鱼,红彤彤的辣椒段、翠绿的葱段和各种配料盖在鱼身上,四方白嫩的豆花点缀四角,与盘底红油相宜得章。
浓郁香味扑面,色泽也是鲜艳,可见用了心思,总的来说这盘豆花烤鱼对普通人来说算是很不错了。
“我们不吃你的烤鱼,请你端走。”和玲依旧语气冰冷。
罗山林笑道:“和玲你听我说,这道豆花烤鱼可美味了,乃是清末名厨叶天奇苦思数年才创造出来的!
而且这盘鱼是我入行以来做的最用心的菜,你一定要尝尝!”
罗山林的话、和玲众人的神情都落在苏歌心底,顿时令他了然:“这货是在追和玲啊,但和玲不假辞色,他就死缠烂打。”
想到此处,苏歌猛的嗤笑一声,声音大的隔壁都听得见。
罗山林面色一垮:“这位朋友好面生,不知道你笑什么?”
苏歌不屑的瞥了罗山林一眼,又不屑的瞥了他的烤鱼一眼:“我笑你连豆花烤鱼的创造者是谁都搞错了。”
罗山林眼睛一瞪:“手上白皙无茧,一看就知道没练过厨艺,你懂什么?”
苏歌嘴角一勾:“无知!豆花烤鱼的创造者乃是叶天奇的后人,而且是一个女子!而你这条鱼一看便知有四斤,用的大大不妥。”
罗山林面色涨红:“哼,这些历史弄错又如何,你说我用四斤鱼有错,岂不知四斤鱼骨刺更粗,无细刺,容易食用。”
苏歌缓缓摇头:“听好了,要做到骨刺粗而易食,三斤鱼即可,四斤鱼太老,肉质太糙,反而影响口感。”
说着苏歌拿起筷子将葱段辣椒段拨开,戳了戳下面鱼,道:“鱼皮已经老到皱起,鱼肉色泽暗淡,肉汁干涸,这不仅是原料问题,手艺也不到家,完全没锁住水分。”
紧接着,苏歌又仔细嗅了嗅,将筷子一掷:“香气应该绵柔悱恻,令人忘怀,如此猛烈冲鼻,实乃下等。”
罗山林被苏歌一番话气得直哆嗦:“就连烤鱼大咖都给我的烤鱼评为上等,你这是鸡蛋里挑骨头!”
苏歌呵呵一笑:“食不厌精脍不厌细的道理都不知道,你还做什么厨师?”
“我可是在著名烤匠许绛大师手下做过一年,你个无名之辈有什么资格教训我?”罗山林目露冷光,手臂颤抖指着苏歌。
苏歌面带不屑:“就算你把那个许绛叫来,我也能教训的他服服帖帖,更别说你这个跑了一年腿的。”
听闻此言,罗山林不怒反笑:“好一个伶牙俐齿的,半月之后就是峨眉烧烤节,我们手底下见真章!”
“跟我比?你不配。”苏歌淡淡的说着,将桌上的鱼盘往外一推,“带上你的垃圾,滚吧。”
“你敢说我做的烤鱼是垃圾?”罗山林目眦欲裂,他最用心的菜被人说成了垃圾!
“废话真多!”
苏歌面露一丝不耐,单手捉住鱼盘往外一丢,半米长的盘子旋转着飞出门外,期间竟然没有一丝汤汁洒出。
“哐当!”
鱼盘摔得粉碎,里面的鱼也滚的稀烂,一只狗绕着烤鱼走了几圈,旋即跑远了。
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