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第九章御膳
见皇上和陈文心叙完闲话,李德全上来收了纸。一个眼色,十几个捧食盒的太监,有条不紊地开始上菜。
两个侍膳太监分别站在了皇上和陈文心边上,连大内总管李德全都被挤到边上去了。
看来吃御膳,讲究可不少啊。
她想起了自己在清朝末代皇帝溥仪的回忆录里,看到过用御膳的规矩。
想吃一道菜的时候,就使个眼色,侍膳太监会机灵地给你挟来。
一道菜只能吃三口,就不能再动了。
一桌子的菜有上百道,其中大部分都是冷的,能吃的并不多。因为御膳房一顿饭要给皇上做上百个菜,无法保证每个菜同时热着。
有时候热着送过去,等一道道摆好,也凉了。
她那时看书,只觉得清朝的皇帝真是受罪。
面子上是一袭华美锦袍,里子却尽是虱子。
她看向自己眼前满桌子的菜,没有溥仪回忆录里写得那般夸张,但也有五六十道。
菜色看起来都很好,摆盘精致,香气满满。
想来也是,康熙统治下的大清朝是洋人来朝贡的,是盛世大国。
跟溥仪时期的半殖民地国家,不能同日而语。
何况他只是名存实亡的君主罢了。
陈文心看完桌上的菜肴,又看向皇上。
皇上对她微微一笑,做了一个请的手势,模样十分绅士。
她也回以无声的微笑。
——她以为用御膳不能说话。
古人不是说,食不言寝不语么。
皇上却先开了口:
“给陈常在挟些凉拌鸡丝儿。”
皇上说话了,看来并没有不许说话的规矩。
侍膳太监眼疾手快,准确地在一桌子菜肴中,分辨出了哪道是凉拌鸡丝儿。
然后快挟到她碗里。
紫甘蓝丝儿、雪菜丝儿和鸡丝儿,还有一些不知道是什么蔬菜的丝儿,都切得细若丝。
混在一起入口,有陈醋的酸味,蔬菜的甜味,还有鸡丝儿的微韧。
冰凉爽口。
想必这样的凉拌菜,食盒里是装着冰盒的,才能到摆上桌还有冰凉的口感。
“很爽口。”她有些拘谨地答道。
被人这样伺候着吃饭,她总觉得别扭。
皇上见她喜欢,自己也让太监挟了来,平时吃惯了的凉拌鸡丝儿,似乎更好吃了些。
陈文心看见了一盘油亮的凤尾虾,使眼色叫太监挟了一只来。
原来虾头虾尾都只是摆盘,真正挟到碗里的只有一个身子,被剥壳剥的干干净净的虾肉。
光秃秃的肉竟然做出了壳的油亮,骗过了她的眼。
陈文心一口咬住,只觉外酥里嫩,看来是被炸过的。
“再来一个。”
陈文心看着那盘虾,眨巴眨巴眼睛。
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