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这样可以做外面游客的生意,但是这样就需要增加现在卤肉饭的制作量才能满足这一要求。
唐然和赵兰芝两人在“商城”挑挑选选最后还是定在了“不锈钢煲汤桶”上面。
【不锈钢煲汤桶】(6ocm*6ocm)
加热时间-5o%
温度流失度-5o%
特性:保持鲜味(锁住味道,保持高汤味道不变)
售价:1oo万
一分价钱一分货,煲汤桶的属性与【双耳陶制砂锅】有很大差距。
但是就现有资金来说,煲汤桶是目前比较好的选择。
先使用“一折优惠卡”后就只需要1o万块就能买到,其次就是它的“特性:保持鲜味”
这个特性对唐然现在是最优化的选择,因为唐然想要展餐饮这块,先就要在每天的制作量上有突破才行,没东西卖什么都是假的,但是砂锅的容量是有限的,哪怕唐然打算一天做两锅也一样。
但是这个煲汤桶完美的解决了这一问题,直径6ocm*高6ocm的桶的容量在176L左右,能装3oo多斤的水,煮一百多斤的肉肯定没问题。
之前必须依靠砂锅的原因就是砂锅的特性卤制出来的卤肉才是“脍炙级美食”,用其他厨具制作都不具有这个效果,但是汤桶的特性“保持鲜味”就可以把砂锅熬制的卤汤的香味封锁住,这样在用汤桶卤制猪肉就会还是跟砂锅卤制一样的味道。
做出决定后的唐然也重新有了新的目标,本来之前因为两个系统任务的完成,让他有点没有目标的感觉,现在嘛!
冲击1o万元。
现在账面资金有5万多,从今天开始午餐也可以接待客栈以外的客人,收入也会翻倍,争取最短时间挣到1o万。
在一上午的准备忙碌下,岩隐客栈的所有员工都已经做好了午餐的餐前准备。
几人做了分工,因为人手有限,先保证客栈客人的上餐,之后桑迪与赵兰芝负责外带菜品,黄玲则是继续负责客栈住客的上餐需求。
桑迪已经在厨房门口支起一张方桌,上面是摆放好的一次性外带餐盒,这是给店外客人准备的。
黄玲也已经把提前装盘的腌萝卜用保鲜膜一盘盘的分别包好,并且整齐的码放在一边,这样只要客人下单就可以直接上桌。
赵兰芝已经把打包袋里装好一次性筷子和勺子,只要接到装好的外带餐盒就打包送走。
唐然则是早上又卤制一锅卤肉后,把上午送来的肉腌制好后就准备开餐。
“老板,这是客栈住客点餐……”桑迪拿进一沓单子。
“好,我这就出餐……唐然接过单子,就依次拿好餐具开始打餐。
而客栈门外
岩隐客栈外也早早就排满了闻着香味过来的食客,不停的交头接耳的询问着情况,就看到门口树立着一张1ed荧光板,上面荧光笔写着:
岩隐卤肉饭
今日正式菜品外带服务,售完为止。
卤肉饭35元份,猪肘饭45元份
每人限量两份。
以上价格均为附带餐盒包装价格。
当看到荧光板上的价格后,不明所以的游客也咂舌,这价格不算便宜,但是闻着空气弥漫的肉香后有咽了咽口水,觉得这价格也不是不能接受。
“诶……这岩隐客栈不是我昨天短视频刷到的那个院子么,就是吸引蝴蝶的那个民宿,怎么还开饭店吗?”
有个不清楚情况的游客向周围人群打听情况,而其他游客也都不清楚情况。
“什么吸引蝴蝶,这家民宿怎么了?”也有游客对这个话题感兴趣起来。
就这样,你一言我一语的说着,人们对这家民宿的兴趣也越来越大。
“大家别挤,这边可以订餐了,人手有限一个一个来……你要一个卤肉饭是吧……好的”
“你要一个猪肘饭……你是两份卤肉饭,……你两样各一份……”
当三人把住店客人的点餐上到差不多时,桑迪和赵兰芝也来到门口开始为外带客人点餐……
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