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回到家里,已经快十点了。
李瑞收摊不晚,但是跟王爱泉墨迹了一会儿。
连着三天穿串、烤串,虽然不用坐班,自由很多,但也谈不上有多不轻松。
既然到了这个时间,李瑞干脆等一会系统结算。
看看今天会不会触发什么隐藏成就,加入什么新的烤品。
果然,十二点一过,系统准时提醒。
达成隐藏成就【男性之友】,奖励强身补肾丸一颗。
同时还有今天的新烤品:烤鸡心和牛肉小串
他将强身补肾丸拿在手中,小小的药丸还散发着淡淡草药味道。
强身补肾丸还给出了相关的介绍:
“肾虚有时候是在过度劳累之后,腰腿酸痛,精神不振,好像身体被掏空。”
“强身补肾丸,补肾益气,消解疲惫,增强体质。”
看起来还不错嘛。
李瑞将强身补肾丸服下。
小小的药丸顺着食道进入,很快便分解在肠胃之中。一股热流在小腹缓缓汇集,随后朝着四肢百骸涌去。
李瑞只觉得神清气爽,几天的疲惫一扫而光。
“呜~~”
他舒爽地瘫坐在沙发上,发出痛快的声音。
...
任务进行第四天。
李瑞早早起来,强身补肾丸让他很快进入深度睡眠,恢复了体力,甚至比以前还强上不少。
如果以穿串数量为评价单位。
他以前大概是500串境界,现在则进入了600串境界。
醒来之后,李瑞第一件事仍然是前往菜市场,购买今天需要的新鲜食材。
大金链子老板专业卖肉,这次为李瑞提供了羊腿一条,牛上脑肉10斤,鸡心5斤,板筋两根,羊腰20个。
素菜仍旧是韭菜、菜卷和金针菇。
回到家里,李瑞开始着手处理今天的食材。
板筋需要高压锅焖煮,排在第一位。
随后便是处理需要腌制的鸡心。
心脏,是全身最强壮的肌肉,负责给全身上下输送血液。长时间不停息的收缩和舒张运动,赋予了鸡心独特的口感。
但是停留在心房的血液,如果处理不好便会发腥发苦。
李瑞握住刀,先是把鸡心表面的多余油脂去掉,又将鸡心片开一个小口。
();() 随后另一只手缓缓推动,把鸡心彻底展开。
椭圆形状的鸡心被切成了一个薄片。
这时候可以看到心房、心室中残留着一部分暗红色的血块。
这些血块是造成烤鸡心发腥的主要原因,必须用水清洗干净。
洗完之后,盆中的水已经没有血色,这说明鸡心的处理到位了。
接下来是腌制鸡心。
由于上了烤炉之后还会撒烧烤料,腌制的过程并不复杂。
少许葱、姜去腥,奥尔良腌料入味。
鸡心腌制中,外面覆上一层保鲜膜,放入冰箱。等高压锅放了气,鸡心腌制的时间也差不多可以了。
需要提前处理的食材被妥善放到相应的地方,等待时间发挥作用。
马上又是开始切肉和切菜。
李瑞光是烤串小摊所用的刀,就准备了三把,分别用来切熟,切菜,切半成品。
砧板也一样。
这些都是保障食品安全的小细节。
虽然烤串都会再经过烤炉的高温炙烤,但依然马虎不得。
所以李瑞的小厨房里虽然整洁干净,但被这些分门别类的厨房用具充斥着,还是显得十分拥挤。
前期的准备工作完成。
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