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“你爱吃生的我就给你剥,”周其把嘴里的栗子咽下去,“这又不是什么麻烦事。”
“生的甜,熟的糯,我都爱吃!”
“那就都吃,这栗子这么多,要是不够,明儿我再背个大篓来多捡些。”
微微秋风吹拂,林中树木沙沙作响,头顶树叶飘飘下落,远远看去林中的树木已经有红有黄,隐隐还能闻到些许桂花香气。
方晴和周其一上午都没停过,一直在吃着东西,肚子都不太饿,一人吃了一张饼子后,就朝着山里的小溪那边走。
溪水清澈见底,还能看见水中游动的小鱼,秋日里水凉,两人也没想下去捞鱼,就捡了根树枝,绑上根线,在土里挖了两条蚯蚓绑上,就坐在岸边上等着鱼上钩。
这是他们俩小时候常玩的,那时候方晴还小,周其带着他也不敢下水,就用树枝绑上绳子用来钓鱼。不过他们俩运气不错,每回都能钓上几条鱼。也是如此,家里每隔几天能能吃上一回鱼肉。
在山上待到了半下午,方晴和周其拎着鱼,背着筐下山回家,顺路去看看上午布下的陷阱有没有猎物。
上午周其一共在三处布下了陷阱,其中有两个陷阱还没被动过,只剩最后一个还没看过。
“其哥,这个陷阱是不是被动过?”离着还有十几步远,方晴便觉得这陷阱有些不对。
“里面应该逮着东西了,”周其笑着说道,“你去打开来看看?”
方晴把手里拎着的东西一股脑塞进周其手里,兴冲冲的跑过去,小心翼翼地搬来上面盖着的东西,看见里面压着一只灰毛兔子!
“其哥,有只兔子!”方晴拎着兔子的耳朵,把它抓出来,拎到半空中,对着周其晃了晃。
“看前两个,我还以为今天什么都抓不到,没想到,这最后一个里还逮着了只兔子!”方晴开心极了,他摸了摸兔子的脑袋,爱怜的说,“今晚先养着,明天吃辣子兔!”
将陷阱重布置一番,方晴和周其便带着满满的收获回到家中。
回到家,周其把在山上带回来的东西收拾好,方晴着手做晚饭。
今儿在溪里钓的鱼清理干净,先下锅煎一回,捞出后,锅中下葱花、姜丝、蒜磨和辣椒炒香,接着再把煎好的鱼下入锅中,加料酒、豆瓣酱和盐,再倒入清水,盖上锅盖闷煮收汁。
鱼做好后,方晴去后院摘了把茼蒿,和刚刚做鱼剩下的蒜末一起炒了。
晚饭做好后,天已经暗了下来,方晴把饭菜端进堂屋,周其把油灯点亮,豆大的烛火映亮屋子,有风从窗口吹进来,烛火跳动起来,墙壁上的影子也随之晃动。
周其起身把窗子关上,把风挡在门外,转身坐回桌前,拿起筷子,给方晴夹了条小鱼:“这鱼刺多,吃的时候小心些。”
方晴应声,专心吃起碗里的鱼来。
作者有话要说:
第17章红薯
连着几天上山打猎,每回都或多或少有些猎物,除了留一些自家吃外,其余的两人打算拿去集市上卖。
村长家的二小子,在镇里有家小铺子,卖些山珍野味。大山村的人打着的猎物,大多是往他那送,若自己上市集卖,总要和人讨价还价,不耐烦这个的,就索性卖给李二,都是同村人,他价格也给的公道。
送完猎物,周其拎着一篮子芋头回来,方晴正在看前几天放在角落里酵的豆腐。
周其把篮子放进灶房:“去的时候正赶上他们在刮芋头,李炎哥硬是给我装了一篮。”
说罢,又走到方晴身边,问道“的怎么样,这都过了七八天了,应是好了才对。”
方晴侧过身,笑着说道:“的刚刚好,你看!”
稻草上的豆腐都已经覆上了一层雪白的长毛霉丝,把豆腐一块一块分开,能看到底下变成浅黄色的豆腐。
方晴拿出一个小坛子,把长满霉丝的豆腐在酒中过一遍,再裹上一层辣椒面和盐,一块一块码好放进坛子里,最后再倒入没过豆腐面的香油,继续酵,过个三四天就可以吃了。
弄完豆腐乳,已经快到晌午,方晴着手准备午饭。
李婶家送的芋头正好拿来红烧。
芋头洗净后削皮切块,再从坛中夹几根泡椒,切碎,接着把姜蒜切末,然后起锅烧油,油热后,先下姜蒜炒香,接着再放入泡椒,豆瓣酱一勺,最后把芋头下进去,翻炒均匀后,倒入一瓢清水煮上一盏茶的功夫,出锅前撒上葱花和盐调味就可以了。
芋头出锅后,方晴又去菜园里折了一把芹菜,和肉一起炒了。
芋头绵软鲜香,加上泡椒一起炒,味道更美,舀上一勺汤汁泡饭,吃起来口味更加丰富,让人一口接一口,吃的停不下来。芹菜也是头一茬,鲜嫩的很,和肉一起炒,清香味浓,爽脆开胃。
下午,休息过后,周其和方晴拿上锄头去挖红薯。红薯耐放又容易吃饱,每年家里都会种上一些,留着冬天吃。
挖红薯也是有方法的,不然一锄头下去,就容易把红薯挖烂,挖烂的红薯放不了多久,须得赶紧吃完,若是挖坏太多,就太可惜了。
挖红薯先要把地面上的红薯藤扒开到一边,然后把最表面的土轻轻挖开一层,接着就慢慢往下挖,挖的时候仔细看红薯的位置,直到看到红薯之后,就围着红薯从它的边上开始挖土,等到红薯露出大部分的时候,就可以稍稍用力,把红薯撬出来。
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