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或许,她根本就不知道这个人对他有什么别的意思。作为帮了忙的友人,留人吃饭不过是人情常态。
自己的反应过高了。
……
个大又好的红薯挑出来,去皮洗干净切成厚条,隔水上锅蒸,半个时辰过后再拿出来,放到太阳下铺开晾晒。
再过上几天,红薯干里的水分消散,变得松软耐嚼,清香甜美。
花了一下午的时间把大部分红薯都打碎,未来一年的红薯粉都有了着落。沈嘉把家里还剩着的红薯粉全部都拿了出来。
分出一半的红薯粉往里面加上冷水化开,化开后又往里面加上开水,一边加一边搅拌。等到这一半红薯粉变成浆糊状后又把剩下的一半红薯粉末放进去。
沈嘉把筷子拉起,面糊拉扯出一条黏糊的线往下滑落。锅里的水已经烧开了,拌好的面糊透过漏勺往水里滴落。沸腾的水冲起热气让刚刚入锅的面糊瞬间定型。
做好的红薯粉条微微泛着黑,沈嘉把煮好的粉条丢进冷水里降温。等到晒干以后还可以保留好久。
沈嘉早就想来一碗酸辣粉,但是家里剩的红薯粉不多,还要留着做菜,现在就剩下了一点做鲜一批红薯粉晒干的过渡。剩下的全部都做成了粉条,冬天的时候来上那么一把,也别管什么健康不健康,重油重辣,嗦上一口格外吸味儿的红薯粉说不出的美妙滋味。
退火后,灶里还散着余热,沈嘉专门剩下的好红薯全部都进了灶。现在也不靠着这点红薯过日子,也不用忙于生计,多的是空闲时间。又香又糯的烤红薯,冰冷的指尖都能烫得通红,运气好的话,咬上一口还能像流心儿似的,温暖一路化进胃里。
作者有话要说:
笑不活了,家人们。今晚上跟着学丰都话,满脑子都是那个调调。怪不得我室友每次和她家人打电话都听不懂她在说什么,原来丰都话其实是一门外语
感兴的宝子可以去抖音搜搜重庆丰都话,真的很上头所以我短小了
预计明天下午补一章昂。
第41章
“沈丫头,后院儿地里这萝卜长得是真不错啊。”张翠兰儿提着三四个洗干净的大白萝卜走进来。
沈嘉从灶前绕过来拿过萝卜一颠,“这个头确实不错啊!后面还有多少啊?”
“种了两路,少说还有二十来个吧。”
沈嘉估算了一下,“泡上一坛酸萝卜,剩几个吃鲜的,其它的都晒成萝卜干。冬吃萝卜夏吃姜,萝卜干多备点。”
张翠兰儿吆开张丽,自己坐在灶前烧火,“行啊,我下午就去把地里的萝卜收回来。”
张丽撇撇嘴,满脸不情愿的挪开了热源,转头跟在沈嘉身后打转,“沈嘉姐,我们今天晚上吃啥啊。”
“今晚上吃炖鱼。”
张丽有些失望,“又是鱼啊。”虽然沈嘉姐弄的鱼好吃,可是那也是鱼啊,刺儿那么多麻烦死了。
沈嘉转过身去敲张丽的脑袋,“不是河里的鱼,是今天塘里打出来的鱼!”今天塘里打鱼,人家给村长送了几条,村长又提了一条送给张奕鸣。
当老师的福利就是好,人人爱戴,什么东西都想着给你一份。跟着张奕鸣没少蹭村长送的好东西。还有上次的糕点也是,古法手工制品就是不一样,比起现代用了许多食品添加剂堆砌出来的味道就是不一样。
张丽瞬间来了精神,“塘里的鱼啊!听说那鱼不仅肉嫩刺还少,肯定好吃!”不知不觉间,张丽也成了个彻头彻尾的小吃货。
张翠兰儿没眼看了,“一天天的就晓得吃。”
张丽缩缩脖子,讨好的笑。
沈嘉趁机调侃,“我这院子里啊,不仅有鸡和驴子,还有头只晓得吭哧吭哧吃饭的小猪。”
张丽被说得脸都红了,“沈嘉姐!娘!”
“好啦,好啦。”沈嘉像是安慰炸毛的小猫撸了两把,“你去婆婆那边把玉米面拿过来。”
张丽别扭的哼了一声,转身去拿东西,走了两步又想起了,倒回来对着沈嘉,说:“下次不许摸我的头了!你上次对婆婆说,摸头会长不高的!你就是想一直比我高,好欺负我!”说完转身就跑了。
沈嘉直呼小丫头造反了。张翠兰儿也不掺和她们两姐妹,老神在在的烤自己的火,反正隔三差五的总要闹上一出。
她关心的是另外一件事情。
伸长脖子确认张丽已经走出去听不见了,张翠兰儿按耐不住的开口,“沈丫头,你和我说实话。你今儿上午说的那个人,到底是张夫子还是今儿来这个肖杰?”
她就知道。
沈嘉无奈开口:“婶子,说好的不问了呢?”猜就是今天吃饭的时候,张翠兰儿没少脑补。
看沈嘉真不愿意说,张翠兰儿也不好逼她,“你不想说就算了。但是你要是说出来,婶子也能帮你出出主意,你说是吧?”张翠兰儿不死心的试探。
沈嘉无话可说,幽怨的眼神直视张翠兰儿,给孩子留点脸吧。
“啧。”瞅她这样,张翠兰儿也不好意思说了,“婶子不问了不问了。”
小葱洗净切碎,同玉米面、玉米碎、盐和油混合在一起,然后一点点加水搅拌均匀。去鳞去内脏洗干净的鱼放进油锅里,两面煎。
冷水入锅激起腾腾烟雾,准备好的佐料依次下锅,切成块的白萝卜也不能忘了,“婶子,加把火。”
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